文章插图
1.在桔皮的加工中 , 未经处理的桔皮是有苦味的,所以在制作桔皮糖之前需要进行预处理以去除苦味 。
2.准备适量的新鲜橘子皮,尽量去掉橘子皮的白色果肉 。将准备好的橘皮切成大小合适的块 , 然后倒入淡盐水(盐与水的比例为10:1)中浸泡6小时以上 。
3.把泡好的橘子皮拿出来,放在锅里,用水煮开 。烧开后倒掉水,再次加水,煮三次 。最后将煮好的橘子皮放在案板上 , 用刀将白色的内皮切掉,剩下的橘子皮切成条状备用 。
4.橘皮糖煮的过程中,把锅加热 。锅热后,倒入准备好的橘子皮和少量水,小火加热 。将准备好的白糖分两次倒入锅中 , 期间不断搅拌,煮沸至锅开始冒泡,将剩下的一半白糖倒入锅中 。烧开搅拌 , 直到锅里的水完全蒸发,橘子皮上出现白糖沙 , 就可以关火出锅了 。
5、【橘皮糖】放入锅中冷却后即可食用 。味道酸甜,很有嚼劲 , 还能解油腻开胃 , 止咳化痰 。真的是超级健康的零食 。
【橙子零食做法大全】以上解释了橘子零食的百科 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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