橙子零食做法大全

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1.在桔皮的加工中，未经处理的桔皮是有苦味的，所以在制作桔皮糖之前需要进行预处理以去除苦味。
2.准备适量的新鲜橘子皮，尽量去掉橘子皮的白色果肉。将准备好的橘皮切成大小合适的块，然后倒入淡盐水(盐与水的比例为10:1)中浸泡6小时以上。
3.把泡好的橘子皮拿出来，放在锅里，用水煮开。烧开后倒掉水，再次加水，煮三次。最后将煮好的橘子皮放在案板上，用刀将白色的内皮切掉，剩下的橘子皮切成条状备用。
4.橘皮糖煮的过程中，把锅加热。锅热后，倒入准备好的橘子皮和少量水，小火加热。将准备好的白糖分两次倒入锅中，期间不断搅拌，煮沸至锅开始冒泡，将剩下的一半白糖倒入锅中。烧开搅拌，直到锅里的水完全蒸发，橘子皮上出现白糖沙，就可以关火出锅了。
5、【橘皮糖】放入锅中冷却后即可食用。味道酸甜，很有嚼劲，还能解油腻开胃，止咳化痰。真的是超级健康的零食。
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