1、西红柿1个、鸡蛋1个、空心挂面适量、生抽适量、盐适量、芝麻香油适量、生菜适量 。
2、做法：番茄切丁，锅中倒油，将番茄翻炒出汁 。
3、另取一个锅，水煮开，将生菜烫一下断生捞出 。
4、锅中放水 ， 水沸腾后加入挂面煮1-2分钟 。
5、倒入番茄，加适量生抽、盐少一点 ， 因为挂面本身自带咸味 。
【茄汁小面怎么做】6、调小火 ， 打入一个鸡蛋，加适量香油即可 。

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