茄汁小面怎么做

1、西红柿1个、鸡蛋1个、空心挂面适量、生抽适量、盐适量、芝麻香油适量、生菜适量 。
2、做法:番茄切丁,锅中倒油,将番茄翻炒出汁 。
3、另取一个锅,水煮开,将生菜烫一下断生捞出 。
4、锅中放水 , 水沸腾后加入挂面煮1-2分钟 。
5、倒入番茄,加适量生抽、盐少一点 , 因为挂面本身自带咸味 。
【茄汁小面怎么做】6、调小火 , 打入一个鸡蛋,加适量香油即可 。