【花胶一般要泡几个小时】花胶一般要泡12个小时，用冷水处理最好，放入冰箱冷藏12小时即可 。花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名 ， 其别名为花胶 。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
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