1、竹签提前用水浸泡30分钟，这样比较耐高温；
2、虾仁解冻洗净，沥干水分；
3、迷迭香和百里香切碎；
4、把虾仁放入碗里，加入迷迭香碎、百里香碎、橄榄油、海盐、现磨黑胡椒和柠檬汁，抓匀，腌制30分钟，使其入味；
5、用竹签把虾仁串进去；
【香煎虾串如何做】6、平底锅加入少许油 ， 加热后 ， 放入虾串，煎至两面金黄色即可 。
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