1、看表面：优质的陶瓷刀表面光滑 ， 其光可鉴，没有瑕疵，纹路细致，手感舒适，韧性高，刀片厚 。劣质的陶瓷刀表面污点多，有灰点、裂纹、针孔，手感粗糙，刀片较薄 。
2、看刀刃：高品质陶瓷刀的开刃线光亮精细 ， 均匀一致 。质量不高的陶瓷刀开刃线较粗宽，不均匀且有断续 。
【购买陶瓷刀要注意什么】3、看细节：真正的陶瓷刀非常注重细节，在它的刀背、刀尖、刀头都进行过精心的打磨和倒圆处理 ， 有效地避免使用中伤手的现象 。
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