2022-06-24 04:23:41
大家好，小城来为大家解答以上的问题 。雪糕，关于雪糕的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、雪糕（ice cream），国语叫做冰淇淋/冰激凌，是一种冰冻类的奶类甜品，通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品 。
2、是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品 。
3、雪糕和冰淇淋，两者有差别 。
4、按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的 。
5、冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%，而雪糕对此无要求，仅要求总糖的含量要大于13% 。
6、雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔 。
【关于雪糕的介绍 雪糕】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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