炸酱面材料：手擀面200克、豆瓣酱150克、猪肉馅120克、糖1茶匙、青红椒、姜末5克、蒜末10克、葱花适量、油1汤匙；
制作步骤：
1．炒锅烧热 ， 放入1汤匙油 ， 再放入猪肉末炒散；
2．放入姜末和蒜末炒香 ， 加入豆瓣酱一起炒匀；
3．加入半碗水 ， 搅匀后煮开 ， 转小火熬至酱变浓稠 ， 加入糖调味；
4．面条放入开水中煮熟 ， 捞出后放入凉水中 ， 再捞出沥干水 ， 放入碗中；
【炸酱面的材料和做法】5．将炸好的酱浇在煮好的面条上 ， 撒上葱花 ， 再配上青椒丝、红椒丝 ， 拌匀即可食

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