【炒羊肉卷的做法】羊肉卷开水下锅焯熟,发白就可以了 。焯过的羊肉卷炒的时候不会卷在一起 。把大葱切成长的段,备用 。蒜米,干辣椒,花椒,麻椒一起下锅爆香 。羊肉卷下锅炒,加入适量盐、少许生抽,少许料酒提香 。起锅前加入大葱段翻炒片刻即可起锅 。要大火爆炒才能出香味!羊肉吃起来非常嫩好吃,但是有膻味,而且羊肉是一大补品,对自己的身体发育非常有帮助,尤其是那些准备长身高的儿童、少年等 。羊肉的做法有很多,可以煲汤,可以爆炒,还可以做羊肉泡馍,羊肉的肉夹馍 。
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