春节必吃的美食有哪些 _知识经验

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1.饺子。在北方的餐桌上，饺子是任何美食都无法替代的大宴美食。饺子，也被称为焦耳和饺子，意味着新旧交替。除夕吃饺子，意思是“年轻时交朋友” 。另外，饺子看起来像元宝。过年吃饺子也有“发财”的意思。
2、馄饨。馄饨谐音为“乱”“浑囤” 。在新年吃馄饨取其本义，它也意味着食品满仓。还有一个原因是馄饨的形状像元宝，过年包起来也很精致。必须把馄饨皮的两个角捏起来包在里面，表示“赚钱” 。
3.年糕。春节吃年糕是很多地方的习俗，比如福建的红/白年糕，宁波的水磨年糕，苏州的桂花糖年糕，北京的白果年糕，北方的糯米年糕。因为年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，吃年糕意味着人们的工作和生活一年比一年高。
4.八宝饭。八宝饭使用讲究，工艺相当复杂，分量足，甜度高，适合全家人分享享用，象征团圆。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉祥，红枣象征早生贵子，蜂蜜冬瓜和蜂蜜樱桃象征甜蜜生活，薏米象征长寿，瓜子象征平安无灾。从这个角度来说，八宝饭就像一个聚宝盆，寓意着新的一年将会富足。
5.鱼。春节的饭桌上少不了鱼，因为鱼和“盈余”一样，代表“盈余” ，意味着“年年有余” 。过年吃鱼有很多要注意的。鱼应该是年夜饭的最后一道菜，吃不完，象征着年年有“盈余” 。在其他地方，鱼头和鱼尾要留到大年初一，这意味着一年从头到尾都有“盈余” 。
6.鸡肉。鸡与“吉”谐音。在广东，有句话叫“没有鸡是不行的”，鸡是广东人过年必不可少的食物。人们吃鸡肉来祈求好运，并期待来年。
7.汤圆。在中国南方，春节期间有吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”意为“团圆”和“圆满”，象征着家庭和睦、生活甜蜜。
8.巴巴。“打糍粑过年”在湘西尤为流行。糍粑是糯米做的，很粘。过年吃糍粑，可以用来把一家人“粘”在一起，寓意过年团圆。
【春节必吃的美食有哪些】以上解释了春节一定要吃的食物。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。