木耳怎么吃

1、凉拌木耳 。将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝 , 将干木耳用水泡发后摘洗干净 。锅中加入水烧开绰烫一下 , 过一下凉开水 , 将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用 。将香菜 , 红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可 。
2、木耳炒鸡蛋 。将干木耳用水泡发后摘洗干净 。将葱、青红辣椒洗净切段 。将鸡蛋打散 , 锅内放入适量油烧热 , 倒入鸡蛋炒熟后盛出备用 。锅里再放少量的油 , 放入葱、红辣椒、煸炒出香味 。倒入木耳翻炒 ,  放入鸡蛋青红椒煸炒片刻 , 加入盐 , 鸡精调味即可 。
【木耳怎么吃】3、木耳鸡蛋汤 。将西红柿洗净切成丁 , 虾仁洗净 , 葱、姜、洗净切末 , 将鸡蛋磕到碗里 。锅里放适量清水 , 放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开 。放进虾仁、料酒少煮片刻 , 倒进打好的鸡蛋液 , 放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅 。