1、先将肠粉专用粉放入盆中，将水加入，搅拌至无粉粒 。
【怎样做肠粉又软又滑】2、将肉剁碎备用，蔬菜切小块备用 。
3、先在工具盘中刷油，勺一下肠粉水到入盘中，盘拿起来，轻轻的晃一下 ， 使得肠粉水能均匀分布，将肉和蔬菜少量放入，再敲颗蛋 ， 抹匀 。
4、将水烧开，将工具盘在水面上，盖上盖子等个2分钟，取出盘子 。
5、用肠粉专用铲，将肠粉刮起来，放入盘中 ， 就完成 。

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