1、在做之前，用锡箔铺满模具，喷上一些油 。用一个小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，在锡箔上厚厚的撒一层，以备后用；
2、用一个大锅 ， 加入砂糖、一水杯的水，玉米糖浆 。一边用中火加热一边搅拌，直至当全部融化，停止搅拌让混合物煮沸 。插入一个温度计，继续煮直到温度达到260度 。过程需要一定的时间 ， 可以用来做下一步 ， 请注意照看糖浆，不要让它超过260度；
3、当糖浆在煮的时候 ， 等5分钟直到吉利丁完全融入液体 。用小火加热并不断搅拌直至混合物成为清澈的液体；
4、 糖浆温度达到260度后，把清澈的吉利丁混合物边搅边倒入糖浆 。这些混合物的温度下降到中高温后 ， 倒进打发好的蛋白中；
【棉花糖怎么做才好吃】5、 这个混合物可以成为棉花糖并且变得完全不透明 。