【小墨鱼仔怎么做好吃又简单】用料：小墨鱼仔250克、韭黄一把、姜葱蒜适量、料酒1勺、蚝油一勺、盐少许 。
1、小墨鱼仔处理清洗净 ， 用手指头挤着把嘴拽出来 。
2、锅中水烧开 ， 放小墨鱼仔焯烫一下至变色捞出沥干 。
3、韭黄洗净 ， 切寸段 。
4、炒锅放油 ， 放姜葱蒜煸香 。
5、倒入小墨鱼仔煸炒一下 ， 加一勺料酒 。
6、加一勺蚝油翻炒片刻 。
7、倒入韭黄段炒至断生 。
8、加少许盐 ， 翻炒均匀关火即可 。

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