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主料:鱼腥草调料:盐、酱油、醋、糖、鸡精、红油、干辣椒 。做法:1 。将鱼腥草的老根和须掐掉 ， 留下嫩根和嫩叶 ， 用清水洗几次 ， 洗去泥沙，冷水浸泡10分钟 ， 取出控湿备用；2.将干辣椒切段 ， 放入温热的油中炸至酥香，连同油一起倒入碗中备用；3.将鱼腥草放入锅中，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精、红油、炸辣椒油拌匀 。上菜 。特点:酸酸甜甜，清淡爽口，是夏日餐桌上的佳品 。鱼腥草吃的时候只能吃白色的根和叶，而且必须用冷水浸泡才能消除异味 。
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