1、沙丁鱼化冻、洗净 。
2、沙丁鱼肉厚的地方切一刀 ， 用盐、料酒腌制半小时 。
3、油热后逐条放入沙丁鱼 ， 改小火炸 。
4、小火炸15分钟后捞出 。
5、等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出 。
【沙丁鱼怎么做才好吃】6、炸好的沙丁鱼摆入盘中 ， 撒椒盐 。
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