带齿的刀是干什么用的

【带齿的刀是干什么用的】带齿的刀的作用是,带锯齿的刀不是用来做形状食物的 , 而是用来切割冻肉一类食品的,这种刀边割边切 , 在切割冻肉时比一般的菜刀要好用得多,背齿的存在 , 还是有一些其他作用,可以利用背齿减轻刀具重量,调整配重,可以一定程度上提高挥砍的做功效率,在不影响刀具性能的情况下最大限度节约钢材 。