【燕窝炖成水还有营养吗怎么炖 燕窝炖成水还有营养吗】

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1、燕窝炖久了化成水并不会影响它的营养价值，只是口感会稍差一点 。天然燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，所谓的“燕窝化水”，就是燕窝的固状燕丝溶于水中，看起来就像“燕窝不见了” 。
2、燕窝需要用炖盅隔水炖煮，大火烧开后，转小火炖煮即可 。切勿使用压力锅等高压容器 。

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