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1、鲜牛奶可以冷冻保存的 。
【鲜牛奶可以冷冻吗?多长时间? 鲜牛奶可以冷冻吗】2、如袋装鲜奶外围先结冰 ， 逐渐向中心部发展 ， 最后结冰 。牛奶结冰后 ， 质量会受到严重影响 。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回 ， 与奶中的脂肪分离 ， 干酷素呈微状态分散于牛奶中 。冰冻的牛奶 ， 经过加热深化后 ， 味道明显淡且呈水样 ， 营养价值降低 。为了保持鲜奶的营养价值 ， 请君一次不宜多买 ， 更不能在冷冻室里存放 。
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