文章插图

1 。鸡爪洗净 ， 去除鸡爪上残留的干衣服，剪掉鸡爪的指甲 。将鸡爪剁成小块(一只鸡爪可以剁成3-4小块) 。
2.然后用清水浸泡半小时左右，去除血液 。
3.将适量的水倒入锅中 。加入姜片、花椒、八角、料酒 。
4.将鸡爪放入锅中，大火烧开 。煮沸后转小火继续煮15分钟(盖子半盖以免溢出) 。
5.将煮熟的鸡爪捞出 ， 用清水浸泡半小时以上，中间换两三次水 。
6.取一个较大的碗 ， 倒入适量泡椒和泡椒水 。
7.将鸡爪放入泡椒水中 ， 泡椒水尽量多放，不要过鸡爪，让鸡爪泡入味中 。
8.盖上保鲜膜，冷藏一晚 。
【怎样做泡椒凤爪】以上解释了泡椒凤爪的制作方法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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