赤小豆泡水喝需要炒吗

【赤小豆泡水喝需要炒吗】赤小豆泡水喝需要炒,但是比起泡水,煮的方式所发挥赤小豆的效果会更好,而且还能够很好的防止营养物质的流失,炒的过程中,很容易会造成营养的流失 。赤小豆,又名红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久,同时还有抗氧化和雌激素样等多种作用 。