做出来的米饭有酸味有三种可能：1、米里放了会产生酸味的东西 。2、锅没洗干净 。3、用来蒸的米已经变质 。
【米饭煮熟有酸味怎么了】正常情况下 ， 大米煮粥是不会出现酸味的 ， 可以检查检查是否出现霉变 ， 霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生 ， 此时 ， 便不建议再食用 。
怎样保存大米：方法一、将含有水分的生姜片插在大米中 ， 就可以保证大米一年不坏 。
方法二、将橘子皮掰成小块 ， 洒在大米里 ， 橘皮对预防大米生虫发霉有很好的效果 。
方法三、把食用油桶冲洗干净后将大米放在油桶中 ， 可以保持大米的新鲜一年不坏 。
方法四、将大米放在冰箱里冷藏保存 ， 可以长期保存大米 ， 也不怕长米虫 。

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