鹌鹑蛋的做法家常做法视频 鹌鹑蛋家常的做法

鹌鹑蛋的家常做法有很多,最简单方便且美味的绝对要数卤鹌鹑蛋了!
方法/步骤1 卤鹌鹑蛋

  • 01鹌鹑蛋洗净,冷水下锅,加一点盐,煮熟
  • 02煮熟后捞起,用筷子轻轻把蛋壳敲裂
  • 03【鹌鹑蛋的做法家常做法视频 鹌鹑蛋家常的做法】放入煮锅中,放入所有八角、桂皮、香叶 ,加入生抽、老抽、盐 。如果是煮茶叶蛋,还可以加入茶叶 ,喜欢吃辣的还可以加入辣椒花椒
  • 04大火烧开后转小火慢卤15分钟左右关火,关火后不要开盖,让鹌鹑蛋继续浸泡1小时以上即可食用
特别提示卤鹌鹑蛋煮好后浸泡时间适当延长会更入味 。
食用不完的鹌鹑蛋放回卤汤中浸泡,夏季放入冰箱保存 。