桃胶皂角米雪燕羹的做法 桃胶皂角米雪燕羹做法

桃胶是由桃树中分泌出来的树胶凝结而成,是植物胶质丰富的自然食材;皂角米又称雪莲子,是皂荚的果实,含营养价值高,闻着有淡淡的米香,颜色淡黄;雪燕是由雪燕树髓分泌出的汁液凝结而成,因营养成分跟燕窝一样高,是燕窝很好的替代品 。
操作方法

  • 01桃胶、皂角米、雪燕分开泡发8-12h左右,中途换几次水挑出杂质 。由于杂质比较细小且粘性较强,需要耐心比较足,我一般会花15分钟一点点的挑,洁癖强迫症 。
  • 02将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入炖锅中,加入适量水,炖上1个小时 。我买的是搭配好的,小小一包够一天喝两三次了,很方便 。
  • 03中途放入泡发好的雪燕及红枣枸杞等(视个人情况和口味添加),加入冰糖,再炖1个小时出胶 。网上有看到其它朋友们炖的时间比较短的,考虑是炖煮容器不一样,大家也可以视实际情况调整时间长短 。
  • 04起锅,如果喜欢也可以加入牛奶或者椰汁,口味更好,满满胶原蛋白 。夏天喝不完的还可以把剩下的放冰箱,冰冰凉凉也超级好吃哦~
特别提示【桃胶皂角米雪燕羹的做法 桃胶皂角米雪燕羹做法】桃胶雪燕是在树上采摘下来的,会黏到树皮等杂质,泡发后部分杂质会自动脱落,剩下可用镊子挑出 。