1、米饭移到大小适当的小锅
吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存,因为大锅不方便放进冰箱冷藏,所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里,再放进冰箱冷藏 。
2、饭粒搅拌松散
剩饭失去水分口感会变硬,但因热产生的水气却容易使饭变质 。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状,而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松,如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬,这是再想让饭粒散开就不容易了 。
【米饭熟了怎么保存】3、开盖蒸发水分
米饭中的水分蒸发干净,吃不了的剩饭先不要着急盖盖子,等到米饭中的水分蒸发差不多了在用盖子放一宿 。第二天依然可以用这个米进行煮粥或者在蒸一下 。如果想用剩下的饭做炒饭的话,建议放在冰箱里,因为这样米饭的口感会好一些 。
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