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1、首先我们要给处理好的带鱼裹上一层玉米淀粉，然后起锅烧肉并在油温到六成热的时候把带鱼倒入锅中，等到带鱼表面被炸至金黄之后就代表它炸好了 。
【带鱼怎么把鱼刺炸酥 炸带鱼鱼刺怎么就酥了】2、需要注意的是，炸带鱼的时候除了下锅的时机非常重要之外，还要掌握好火候 。我们最好是用小火或者是中小火慢慢的炸带鱼，这样它内部的鱼刺才更易酥脆 。
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