1、少吃：西兰花一小棵 ， 胡萝卜两根 ， 蒜两瓣 ， 食用油、盐、生抽、鸡精适量 。
2、西兰花切成小朵 ， 胡萝卜切片 ， 蒜拍碎 ， 备用 。
3、起锅烧水 ， 水开后放入西兰花 ， 加盐 ， 食用油 ， 待水开将西兰花捞起备用 ， 加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽 ， 而且不会流失其中的营养 。
【西蓝花炒胡萝卜】4、热锅下油 ， 八分热将蒜 ， 胡萝卜下锅炒 ， 炒到胡萝卜软 ， 下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟 ， 所以炒的过程很短 ， 主要是调味）加盐 ， 少量生抽 ， 味道很鲜美滴 ， 然后关火 ， 加鸡精 ， 装盘 。

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