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1、紫菜在烹饪之前，建议最好是泡一下 。
【做紫菜蛋花汤紫菜要泡吗 紫菜要泡吗】2、因为市面上售卖的紫菜大多都是直接加工出售的，上面还有一些灰尘或者是其它微生物，浸泡之后就能去除大部分，食用起来更加的健康，且这样还能让紫菜软化一些，从而缩短煮制时间 。

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