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1、因为羊血中含有亚铁离子，而亚铁离子可能会因为对光的反射、吸收变色从而导致羊血变绿 。
【羊血焯水变绿的原因 羊血热水焯完发绿】2、羊血中可能被添加了一些化学物质所以它才会变绿 。比如说，如果往羊血中添加了含有铜离子的东西的话，就会让它在焯水后变绿 。
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