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1、可能是水温度太低，太凉，导致白糖不能融化 。
2、可能是放的糖过多，导致水里的糖分达到饱和状态，白糖不能融化，加点水或者是升高水的温度即可融化 。
【白砂糖熬不化什么原因 为什么熬白糖变成砂】3、理论上只要有充足的时间将白砂糖加热到一定的温度，它就是会逐渐融化的 。如果白砂糖熬化的话，就要考虑一下是否是花费的时间不够 。

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