1、采摘新鲜的薄荷叶，洗净 。
2、择断后和清水一起放入搅拌机 。
3、搅打成汁后，倒出过滤一下 。
4、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中 。
5、再将薄荷水倒入其中 。
6、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉 。
7、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25min 。
8、蒸好取出 。
【薄荷糕怎么做好吃】9、切一半出来 。
10、铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面） 。
11、再将另一半盖在上面 。
12、切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下） 。
13、两面撒上椰蓉即可 。

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