咸粽、甜粽最早出现于南北朝 。
人们总是在纠结吃咸粽还是吃甜粽，其实 ， 古人一开始并不存在这种“选择困难症”因为那时的粽子只有原味白粽一种，什么馅料都不添加 。
【甜粽咸粽什么梗】史料记载，晋朝之前 ， 世上只有白粽，所谓的地域差异在于，北方的粽子是用菰叶包裹黍米，而在南方 ， 人们则将黍米装填于竹筒内称为筒粽 。
魏晋时期筒粽逐渐消失，而包裹黍米的叶片拓展为芭蕉叶、荷叶等,再后来则多用箬叶、芦苇叶 。
南宋时，人们开始在白粽上淋以蜜糖食用，南宋吴自牧的《梦粱录》里，就有裹蒸粽子、栗粽、金挺裹蒸菱粽、糖蜜韵果巧粽等记载 。
这种升级版的白粽被称为蜜淋粽子 ， 与宋朝蔗糖产业的发展有直接关系 。

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