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铜川特色美食有哪些?1. 铜川党参 , 党参性味甘平 。主要功用为补气健脾 。常作为人参的代用品以治疗气虚证 。
2. 陈炉酸汤饸饹 , 陈炉的酸汤饸饹可是一绝 , 有稀煎汪之特色 。面采软硬 , 醒捂陈腐 。揉来不粘案板 , 不沾手 。如雪白 , 如棉柔 。搓成半尺长 , 形似莲藕粗 。
3. 油茶泡馍 , 在耀县城的大街上,设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊.这种油茶,不是那种芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶.它的历史久远,据知在清朝时期就有人卖,至今不衰,一直受到人民群众的喜爱.
4. 耀州窝窝面 , 耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃 。耀州窝窝面 , 其状五颜六色 , 肉沫钻进了面窝窝 , 因有口蘑肉汤座庄 , 所以口感筋、滑、香、爽 , 可谓色、香、味俱佳 。
5、铜川油茶泡馍
在耀州的大街上 , 设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊 。这种油茶 , 不是那种芝麻杏仁油茶 , 而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶 。它的历史久远 , 据知在清朝时期就有人卖 , 至今不衰 , 一直受到人民群众的喜爱 。
这种油茶的制作 , 一般是以炼好的牛、羊油掺上少许猪油和菜油 , 在锅溶化 , 再将面粉放入 , 用铲反复搅炒 , 待油和面炒匀呈黄色糊状时 , 即算成熟 , 然后舀入盆、碗之路 , 冷却后便凝固成块状 , 以备食用 。其配料比例为一斤油、一斤半面或二斤面 。
家常菜谱美食食谱做法图解大全【烤茄子】
现在天气越来越热 , 很多人都会去夜市吃烧烤 , 除了吃烤肉之外 , 大家还会点上烤茄子 。一个烤茄子差不多也要20块 , 真心很贵 , 自己在家做其实也很简单 , 而且味道比外面的还香呢!
准备两个茄子洗净后切掉比较长的茄子蒂 , 搽干水分 , 放入铺有油纸的烤盘里 , 在茄子表面刷上油 , 放入烤箱200度烤15分钟左右 , 准备多一些大蒜切成蒜末 , 然后在蒜末里加入四勺食用油 , 一勺孜然粉 , 三勺生抽 , 一小勺盐 , 搅拌均匀 。
茄子时间到了后用擀面杖拍一拍 , 如果是软软的 , 说明就熟了 , 然后用刀子从中间划开 , 不要划透了 , 然后用筷子把茄子拨开 , 放入提前泡好的粉丝 , 再放上蒜末 , 葱花 , 烤箱继续烤10分钟即可享用 。喜欢吃辣的话 , 可以放一些辣椒面 。
【怪味茄子】
这道茄子的口感比较丰富酸中带甜 , 甜中带辣 。辣中带咸 , 非常的爽口 , 而且茄子颜色金黄 , 吃起来脆脆的 , 诱人之极 。
茄子洗净后分成三段 , 然后从中间一分为二 , 再切成长条 。用刀将茄子的芯儿去掉 , 然后把茄子切成薄片 , 全部切完后在茄子里加入2勺玉米淀粉 , 薄薄的裹上一层就可以 。油温6成热 , 下入茄子炸至表面微黄捞出 , 接着升高油温 , 继续复炸十几秒 , 变成金黄色捞出备用 。
碗里加入三勺香醋 , 三勺白糖 , 一勺盐 , 搅拌均匀做成糖醋汁 。锅中留油 , 油热爆香干红椒 , 蒜片 , 花椒 , 然后倒入料汁炒出香味 , 炒到汤汁变的略微粘稠 , 下入茄子翻炒均匀即可出锅 。
铜川美食有什么好吃的窝窝面、咸汤面、油茶泡馍这些都是铜川药县的特色小吃 在铜川可以吃羊肉泡馍
面皮 肉加馍.我来回答:
耀州区:咸汤面、烤包子、窝窝面、搅团、小丘乡刀犁面
王益区:豆漠(公园路小吃 , 外地没有啊)、羊杂汤(青年路市场)
印台区:荞面饸洛、驴蹄子(一种面食)
新区:暂时没有
宜君县:炖老豆腐(特有名气 , 市区的人经常托人从宜君买回老豆腐自己炖)、白皮面窝窝面:始于清道光年间 , 距今已有100多年 。凡是品尝过耀州窝窝面的人 , 都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口 。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事 。许多年来 , 耀县流传着这样一句话:“天下美味都吃遍 , 首推耀州窝窝面” 。
咸汤面:是耀县特有的传统小吃 , 经济实惠 , 食用方便 , 人们喜作早餐 。咸汤面 , 咸辣出头 , 筋韧爽口 。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白 , 色鲜而合谐 , 食后余香盈口 , 周身微汗 , 使人食欲大振 , 顿觉轻爽 。清早食用一碗 , 日久能暖胃活血 , 有食疗之功效 。
油茶泡馍:在耀县城的大街上 , 设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊 。这种油茶 , 不是那种芝麻杏仁油茶 , 而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶 。它的历史久远 , 据知在清朝时期就有人卖 , 至今不衰 , 一直受到人民群众的喜爱 。
雪花糖:每年入冬雪花飘落时开始生产 , 因其糖块颜色白亮 , 牙咬糖块时 , 糖渣纷落 , 宛如飘雪 , 故名雪花糖 , 俗称渣子糖 , 是耀县久负盛名的传统食品 。
铜川都有哪些特色美食铜川党参 , 党参性味甘平 。主要功用为补气健脾 。常作为人参的代用品以治疗气虚证 。
陈炉酸汤饸饹 , 陈炉的酸汤饸饹可是一绝 , 有稀煎汪之特色 。面采软硬 , 醒捂陈腐 。揉来不粘案板 , 不沾手 。如雪白 , 如棉柔 。搓成半尺长 , 形似莲藕粗 。
油茶泡馍 , 在耀县城的大街上,设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊.这种油茶,不是那种芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶.它的历史久远,据知在清朝时期就有人卖,至今不衰,一直受到人民群众的喜爱.
耀州窝窝面 , 耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃 。耀州窝窝面 , 其状五颜六色 , 肉沫钻进了面窝窝 , 因有口蘑肉汤座庄 , 所以口感筋、滑、香、爽 , 可谓色、香、味俱佳 。
铜川的特色美食 , 你都吃过哪些呢?铜川 , 原名“同官” , 因与“潼关”同音 , 治所又设在铜水之川 , 故更名铜川 。铜川夏、商隶属古雍州 。秦属内史地 。前155年(西汉景帝二年)开始设置县 , 隶属左冯翊 。三国魏时隶属北地郡 。446年(北魏太平真君七年)设置铜官县 , 隶属北地郡 。575年(北周建德四年) , 铜官县改名同官县 , 隶属宜州 。隋、唐曾隶属雍州、京兆郡 。从925年(五代后唐同光三年)起 , 历经宋、金、元、明、清 , 均隶属耀州 。
【护眼灯品牌排行 护眼灯品牌排行合作伙伴模式】铜川市位居陕西中心 , 陕北黄土高原的南缘 , 东经1083520"—1092904" , 北纬344816—353516 。东和东南与渭南地区的白水县、蒲城县、富平县接壤 , 西和南与咸阳地区的旬邑县、淳化县、三原县毗连 , 北和西北与延安地区的洛川县、黄陵县相邻 。
雪花糖
耀州雪花糖是陕西省铜川市耀州区的特产 。耀州雪花糖 , 俗称“渣子糖” , 百年来为人们所称道 , 誉满关中 , 是关中四糖之首 , 香甜酥脆 , 风味独特 , 兼有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效 。
耀州雪花糖 , 俗称“渣子糖” , 是耀州久负盛名的传统特产 , 驰名四海 , 自明清以来 , 为历年进贡宫廷贡品 , 具有数百年的悠久历史 。
雪花糖百年来为人们所称道 , 誉满关中 , 是关中四糖(咸阳琥珀糖、三原蓼花糖、富平琼锅糖、耀州雪花糖)之首 , 香甜酥脆 , 风味独特 , 兼有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效 。民国时期 , 就有民谣传:“耀州城 , 四四方 , 雪花糖 , 味道香 。能健胃 , 能润肠 , 止咳化痰功效强 , 有钱啥不买 , 先买雪花糖” 。如今 , 上了年龄的耀州人 , 一提起雪花糖 , 不时还能朗朗上口的诵出来 。
大樱桃
大樱桃是落叶果树中成熟最早的树种 , 素有“春果第一枝”之美称 。其色艳 , 味美有芳香 , 被誉为水果珍品 。眼下正是大棚樱桃集中上市期 , 虽然大棚樱桃只比露地樱桃早上市一个多月 , 可价格却能高出好几倍 。现在种植大棚樱桃已经成为农民致富的一个重要渠道 。但大樱桃果实不耐贮运 , 且常由于采后处理不当 , 造成果实腐烂 , 降低或丧失商品价值 。为此 , 将大樱桃的采收、包装及贮藏保鲜方法介绍如下:
采收外运或贮藏的大樱桃 , 果实达八成熟时采收较合适 。采收时应保留果梗 , 轻拿轻放;采果篮底部和周边要用纸铺好 , 以免损伤果实 。采收应在晴天露水干后的上午或傍晚 , 气温较低时进行 。
窝窝面
耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃 。耀州窝窝面 , 其状五颜六色 , 肉沫钻进了面窝窝 , 因有口蘑肉汤座庄 , 所以口感筋、滑、香、爽 , 可谓色、香、味俱佳 。
古称耀州的耀县(现在的铜川市耀州区) , 至今保留着一种家喻户晓的小吃——窝窝面 。历史上的窝窝面并非面食 , 而是耀州当地婚娶丧葬、四时八节 , 老百姓宴席上必不可少的一道汤莱 。顾名思义 , “窝窝面” , 就是因其用料中有如窝状面食而得名 。
窝窝面讲究配料 , 烹制特别 , 是道典型的功夫莱 。其做法是:用上好的精白面粉掺人鸡蛋黄 , 搀揉成硬面团(据说一个小伙子揉上10斤面的硬面团 , 都要出一身汗 , 长喘一阵气) , 然后把面擀开 , 切成骰子形大小状 , 用一种特制的如筷子头半圆般的工具 , 将这骰子面块一个个砘压成窝状;关键是要选上等的口蘑浇上鸡、肉汤 , 上笼蒸透备用 , 烹制时再将蒸透的口蘑放人鸡、肉汤锅中烩煮 , 并在汤锅中放人适量的用大肉烂成七成熟的肉沫 , 再下入基本煮熟的窝窝面 , 烹烩出锅前再加人葱末、姜末、和用油煎成菱形的鸡蛋片、香菜、切成薄片的核桃仁 , 使之在汤锅中烹烩为一体 , 最后勾芡、滴上等芝麻香油 , 便可出锅了 。
油茶泡馍
油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃 , 当地人常做早餐吃 。
食用时 , 将油茶切碎投入开水锅内 , 放入盐面后搅匀成糊状 。然后将馍(锅盔、烧饼、蒸馍均可)在碗内掰成小块 , 舀上煎开的油茶浇上两、三遍 , 直到浇透 。最后再盛满油茶 , 撒上少许葱、姜末 。吃起来醇香味美 , 咸淡可口 , 油而不腻 , 耐饥耐饱 。此外 , 还可在油茶中打上鸡蛋 , 味道更加鲜美适口 。
这种油茶 , 不但味道醇香适口 , 而且营养丰富 , 具有滋补身体的功效 。由于它制作简便 , 因此耀县有不少人家都习惯在冬季炒上一些 。一清早 , 按人多少在炉子上熬上一几碗 , 泡上馍 , 便是一顿方便营养的早餐 。这对于家中有老人、病人者滋补身体 , 促进健康是不无裨益的 。
这种油茶 , 不是那种芝麻杏仁油茶 , 而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶 。它的历史久远 , 据知在清朝时期就有人卖 , 至今不衰 , 一直受到人民群众的喜爱 。这种油茶的制作 , 一般是以炼好的牛、羊油掺上少许猪油和菜油 , 在锅溶化 , 再将面粉放入 , 用铲反复搅炒 , 待油和面炒匀呈黄色糊状时 , 即算成熟 , 然后舀入盆、碗之路 , 冷却后便凝固成块状 , 以备食用 。其配料比例为一斤油、一斤半面或二斤面 。
蜜汁南瓜
营养功效:
1.解毒:内含有维生素和果胶 , 果胶有很好的吸附性 , 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 , 如重金属中的铅、汞和放射性元素 , 能起到解毒作用;
2.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴 , 钴能活跃人体的新陈代谢 , 促进造血功能 , 并参与人体内维生素B12的合成 , 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 , 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
3.保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 , 免受粗糙食品刺激 , 促进溃疡愈合 , 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 , 加强胃肠蠕动 , 帮助食物消化;
4.消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 , 有防癌功效 , 并能帮助肝、肾功能的恢复 , 增强肝、肾细胞的再生能力;