第一、 准备一条新鲜的武昌鱼,一块老姜,一根葱 。
第二、 鱼用刀子挂掉鱼鳞,去掉鱼内脏 。
第三、 用清水清洗干净,鱼鳃也要弄干净哦 。
然后在鱼身上切几刀,这样好入味 。
第四、 姜切片,葱切一段段 。
第五、 在鱼身上均匀抹上适量的盐,撒上料酒,铺上姜丝,腌制10分钟 。
第六、 锅里先烧开一锅水,水开后再放入腌制好的鱼 。
第七、 大火清蒸,大概蒸10分钟左右即可 。
【清蒸武昌鱼的家常美味做法】如果是没烧开的水,就要蒸15分钟左右哦 。
第八、 蒸好后,放入葱段,再盖上锅盖蒸一分钟,这样可以去除香葱的味道,吃鱼的时候,也可以把葱段也吃了,撒上少许花生油和酱油,即可享受美味的鱼啦 。
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