樱桃慕斯布丁制作方法

1、食材:8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克 。
2、准备好一片蛋糕胚 , 剪去边缘一圈 。
3、将车厘子去核 , 一斤车厘子去核后有470克 , 分成380克和90克两份 。
4、将吉利丁片用冷水泡软 , 挤干水份放入碗中隔水融化 。
5、将380克车厘子打成泥 。
6、将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀 。
7、然后隔冰水搅拌至微稠 , 注意不要太稠哦 。
8、淡奶油加糖用手抽打至6分发 , 与车厘子糊混合均匀 。
9、模具中放入蛋糕胚 , 倒入一半慕斯液 , 然后在表面放上剩余的90克车厘子 。
10、再把剩余的慕斯液倒在上面 , 放入冰箱冷藏5小时 。
【樱桃慕斯布丁制作方法】11、脱模后用水果装饰一下就可以啦 。