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1、蒜切粒 ， 姜切片 ， 大葱切片 ， 小葱切葱花 ， 干辣椒剪段 。

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2、田螺倒入清水、1勺盐、1勺食用油搅匀 ， 浸泡3小时 ， 刷去表面泥垢 ， 剪掉尾部再次倒入清水浸泡1小时 。

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3、倒入适量油 ， 油温5成热 ， 放入1勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入青花椒、蒜粒、姜片、干辣椒、葱片翻炒均匀 。倒入田螺、生抽1勺、1勺鸡精、10ml啤酒、1勺辣椒粉、大火炒匀撒上葱花 。
【田螺的做法家常做法 田螺的做法】

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