【德州扒鸡为什么出名】1、味道鲜美 。正宗的都非常嫩，脱骨、入味儿 ， 靠的就是长时间的煮制，大点的的鸡要煮五个小时以上 。
2、与津浦线有很大关系 。德州是山东的北大门，上北出了德州就到了河北地界了 。列车路过此地 ， 不管是出山东还是入山东，乘客总要买些叫卖的特产，德州扒鸡便是不二之选 。另外，德州归北京铁路局管辖，也推广了德州扒鸡这个小吃 。

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