煮猪肉皮将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中,与肉同烧,猪肉皮很快就能炖熟炖烂 , 并且不会影响猪肉的味道 。或者将切好的猪肉皮块上涂干芥末 , 放置几小时后用冷水洗净再炖,猪肉皮也容易熟烂 。如果煮时再放一些醋,会更快煮烂 。
【煮猪肉皮加什么烂的快】猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其中含有大量的胶原蛋白质,可以为常食之物,亦作为药物 。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效 。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。
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