【速冻石斑鱼能不能清蒸】可以清蒸：
材料：石斑鱼500克、姜、蒜、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、玉米淀粉 。
做法：
石斑鱼切片 。加入盐和姜丝拌匀 。加入生粉，再倒入少量食用油拌匀 。放置在冰箱冷藏30分钟 。蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小饭碗 。在蒜蓉里加入适量生抽和少量白糖调匀 。锅里的油烧热了，倒入煎片煸香，倒入鱼片 。先不要翻炒，等到成型了，再翻动 。等到变色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁 。等到汁变为透明色，就可以出锅了 。

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