【黄金凤尾虾怎么做】1、准备好用料:虾400克,面包糠半碗,胡椒粉半勺,鸡蛋2个,淀粉半碗,料酒1勺,姜2片,盐少许 。
2、虾去头部去壳去虾线,留下尾部,加入胡椒粉、料酒、盐、姜,搅拌均匀,搁置一边腌制 。
3、虾先裹上淀粉,然后裹上蛋液,最后裹上面包糠 。
4、然后依次在裹一遍,我个人喜欢裹两层 。终于裹完了,放入冷冻搁置几分钟 。
5、锅里放油,大火把油烧热,然后改小火,千万记得是小火,放入虾 。不停翻动,很快就能熟,看颜色深的就是多炸了20秒的 。
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