文章插图
1、准备原材料：绿春笋200克是 ， 小青瓜1条 ， 红萝卜15克是 ， 蒜末适当 ， 糖20克是 ， 盐5克是 ， 醋40㏄ ， 味醂20㏄ ， 辣椒面适当 。
2、绿春笋煮开去壳切发展约4厘米条形;小青瓜、红萝卜切发展约4厘米条形 ， 放进开水中汆烫一下后捞出控干 ， 预留 。
【凉拌笋丝的家常做法 凉拌笋丝的家常做法窍门】3、将做法1的原材料以少量盐(分量外)稍为腌制出水量后控干 。
4、将全部调味品混和与做法2的原材料充足混和翻拌 ， 放进冷藏室约1个钟头就可以 。

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