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步骤1
准备食材：扁豆300克、五花肉300克、大葱10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣酱3克、盐1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克 。

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步骤2
扁豆去筋 。【扁豆炖肉的做法 肉焖扁豆的做法】

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步骤3
大葱切段 。

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步骤4
姜切片 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
五花肉切厚片 。

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步骤7
热锅倒油、放入五花肉、煸炒出油 。

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步骤8
下豆瓣酱、葱、姜、蒜、放入生抽、老抽 。

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步骤9
加清水没过食材、煮40分钟 。

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步骤10
倒入扁豆、盐 。

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步骤11
煮25分钟、大火收汁即可 。

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步骤12
装盘即可 。

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