【蒜香茄条怎么做】1、茄子洗净切条，用厨房纸擦净水分 。
2、空气炸锅预热，加入茄条，薄薄刷层油，200度炸10分钟左右，中间翻动一次 。
3、大蒜切碎，尖椒洗净切碎备用 。
4、接着将炸好的茄条装盘，在茄条上撒入尖椒碎 。
5、热油锅炸香大蒜，然后加点盐、糖、味极鲜酱油调味 。
6、炸好之后，将料汁淋到茄条上即可出锅 。

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