1、焯水 。这一步是做肉类汤必须的过程 。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起 。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊 。
2、煲 。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时 。
【茶树菇炖鸡汤做法】3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了 。

• 茶树菇炒肉怎么做
• 茶树菇干菇发霉了还能吃吗
• 红枣枸杞高丽参鸡汤
• 茶树每亩栽多少株
• 芹菜茶树菇最正宗的做法
• 茶树原液有什么功效
• 冬天喝鸡汤有什么好处
• 滑子菇炖土豆条
• 沙县小吃炖鸡汤都放什么大料
• 鸡汤百合芦笋怎么做