【请问盐水鸡蛋怎么做的】材料：新鲜鸡蛋30个、 水1000ml、 粗盐400克、 白酒20ml，、花椒20粒 。
做法：
1、先将食盐溶于开水，以一斤鸡蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒 。
2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中 。
3、在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口 。
4、30天左右即可开坛取出煮食 。

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