紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食 。但为了保持营养，以生食为好 。如炒食的 ， 要急火重油 ， 煽炒后迅速起锅 。紫甘蓝炖豆腐也可以，只是把豆腐染色后怪怪的，不符合烹饪中的色香味形的原则 ， 还是建议生吃 。
紫甘蓝拌豆腐丝：
原料：
紫甘蓝、豆腐皮、香菜、蒜末、花椒、葱末、白醋、白糖少许、盐、油各适量 。
做法：
1、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿；
【紫甘蓝能与豆腐一块吃吗】2、豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面；
3、炒锅内放油，放花椒炸香捞出 。葱末放到油里，炸香；
4、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中 。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可 。

• 什么肥料能让土地松软
• 鞋子氧化发黄能清洗回来吗
• 第二个字是紫字的成语
• 我国发展新能源的利与弊
• 下雨天飞机能正常起飞吗
• 魔芋必须煮熟了才能做烧烤吗
• 明日方舟机械支援能招募到谁
• 公文包和文件夹的区别是什么
• 商业店面的房产证只能一个人吗
• 北京坐飞机怎么能到根河