【火锅有哪些种类呢】我国的火锅花色纷呈 ， 百锅千味 。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷 ， 苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特，云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉 ， 重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下北京的羊肉涮锅风味别致 ， 吊人胃口 。此外，杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅、上海的什锦火锅等，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道 。比较有名四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被成为“中国四大火锅” 。

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