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秋葵的营养是非常丰富的 , 最近几年非常受广大消费者的欢迎 , 但是还有一些人对于秋葵这种新出现的蔬菜不是很熟悉 , 那秋葵吃了到底好不好?秋葵吃了好不好适量吃有好处 。
1、帮助消化:秋葵的黏液中含有丰富的果胶和黏性蛋白 , 不仅能够保护胃黏膜还能刺激胃液的分泌、促进肠胃的蠕动 , 帮助食物的消化和吸收 , 提高食欲 。
2、降低血脂:黏液中含有大量的可溶性膳食纤维 , 能够降低血液里胆固醇的含量 , 长期食用具有降低血脂、预防血脑血管疾病的作用 。
3、提高免疫力:秋葵中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质等营养物质 , 能为人体补充多种营养元素 , 来维持人体的正常生命活动 , 具有提高人体免疫力的作用 。
一次吃几根秋葵最合适150克左右 。
【秋葵吃了好不好 秋葵吃好吗】 虽然秋葵营养丰富 , 但是秋葵偏寒性 , 食用后会加重体内的寒凉之气 , 过量食用的话容易影响脾胃的正常生理功能 , 可能会出现腹泻、腹痛的症状 , 长期下来不利于身体的健康 。
而且秋葵里面的黏液蛋白和表面细小的绒毛都属于过敏源 , 食用过多话很有可能会引起人体的免疫反应 , 出现皮肤瘙痒、红肿的症状 , 建议每次食用150克(8根)左右即可 , 过敏人群食用之前建议先做好过敏源测试 , 确定不过敏后方可食用 。
秋葵怎么吃最有营养如果是比较嫩的秋葵 , 将表面的小绒毛去除干净后是可以生吃的 。秋葵含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质 , 生吃对于秋葵营养成分来说流失是最小的 , 人体能吸收利用到的营养物质也更多 , 而且吃起来肉质柔软、味道清新 。
如果是比较老的秋葵 , 生吃口感较硬 , 且带有一定的涩味 , 建议焯水后食用 。水开后下入秋葵烫3分钟左右捞出 , 置于冷水中浸泡后切片食用 , 这样不仅能够减少秋葵营养成分的流失 , 还能保持秋葵脆爽的口感 。
秋葵不适宜什么人吃1、脾胃虚弱:秋葵偏寒性 , 食用后会加重体内脾胃虚寒的症状 , 对于脾胃本身虚弱的人群来说食用后可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状 , 建议少吃或不吃 , 在生活中可以多吃一些平性、温性的食物 。
2、过敏体质:秋葵带有的粘液和表面的细小绒毛都是属于容易过敏的物质 , 一些特殊体质的人群食用后可能会出现明显的过敏反应 , 比如:皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等 , 建议过敏体质谨慎食用 , 食用前先做好过敏源测试 。
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