消化道 。蝉蛹在进入休眠状态之前都会大量的摄食，在休眠状态时消化道的消化作用很慢，很多食物都会变为黑色的物质，而在其出土后很快就会消化掉，提供能量 。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心 。这样做不仅能充分入味，还能提升口感 。蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等 。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调 。
【蝉蛹里面黑的是啥】蝉蛹一般指蚱蝉的幼虫，可食用 。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类 。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用 。炸酥后整个蝉蛹都能食用 。

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