1、和面的时候加入鸡蛋可以使面条更加劲道，面条加入蛋清可以使得面团更加劲道，煮出的面条口感更加爽滑 。
2、具体步骤为：
在容器中放入面粉 ， 慢慢加入水，并加入鸡蛋 。
将面粉揉成絮状，然后揉成面团，用刀把面团切成条 。
【手工面条放鸡蛋有什么好处】使用擀面杖把面团擀成面皮，把面皮切成面条，制作完成 。

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