【炒土豆容易糊怎么办】土豆含有大量淀粉物质，油锅烧的温度不够很容易粘锅（不粘锅也不例外），土豆丝细薄 ， 翻炒速度慢就会糊 。所以，热锅热油，翻炒速度快一些，动作麻利些，开始就要放醋，这样炒出来的土豆脆而且好吃 ， 还有之前切好土豆后要放在水里浸泡10分钟 ， 把淀粉泡掉一部分，就不容易粘锅了 。
【炒土豆容易糊怎么办】土豆含有大量淀粉物质，油锅烧的温度不够很容易粘锅（不粘锅也不例外），土豆丝细薄 ， 翻炒速度慢就会糊 。所以，热锅热油，翻炒速度快一些，动作麻利些，开始就要放醋，这样炒出来的土豆脆而且好吃 ， 还有之前切好土豆后要放在水里浸泡10分钟 ， 把淀粉泡掉一部分，就不容易粘锅了 。